食品质量

液态奶QACP或HACCP体系规划与实施纪要-简介

QACP为Quality assurance control point(质量保障控制点体系)的简称,内核为数字化HACCP体系的扩展,主要目的将生产工人的每一个操作标准化,并进行数字化风险评估,在每月或每季度对生产工人的操作总风险进行计算,得出一个操作绩效值,将其作为工资运算的基础,用以调动员工的积极性.消除产品质量与安全隐患.

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